Catégorie : Dessert
Financiers noisettes & crêpes dentelles
L’idée de préparer des financiers noisettes & crêpes dentelles m’est venu suite à la dégustation d’un gâteau similaire dans une boulangerie parisienne. Cette recette est facile et rapide à réaliser. Cette fois-ci, j’avais la chance d’avoir de la crème de noisettes venue tout droit de […]
Gâteau aux noix
Aujourd’hui, j’aimerai partager avec vous ma recette de gâteau aux noix. Amatrice de fruits secs et tout particulièrement de noix, j’ai un gros faible pour ce gâteau, qui se mange tout seul. Il est fondant et peu sucré, ce qui le rend gourmand. Au bon […]
Gâteau chocolat et noix
Aujourd’hui, je vous propose ma recette de gâteau au chocolat et aux noix, que nous avons adoré. Un dessert facile et rapide à réaliser. Un gâteau à mi chemin entre un moelleux gâteau au chocolat et un brownie avec de délicieuses noix. Un dessert spécialement […]
Gâteau au chocolat, épices et écorces d’oranges confites
OhOhOh Vous voulez une bonne idée pour le dessert de ce soir ou le goûter de demain ? Impossible en cette période de passer à côté des recettes de Noël ! Au menu, je vous propose un goûter de Noël, aux effluves épicées : un […]
Crême brûlée
J’adore la crème brûlée, mon compagnon aussi, à priori. Ce grand classique et incontournable de la cuisine française est apprécié de tous. On adore la cuisiner car les ingrédients sont simples et c’est très rapide à réaliser. La cuisson de la crème brûlée demande un […]
Panna Cotta à la vanille et poires caramélisées
Voici ma recette de Panna Cotta à la vanille et poires caramélisées. Un dessert frais et délicieux. La Panna cotta ou crème cuite parfumée à la vanille est un dessert qui, à chaque cuillère, émerveille les papilles. C’est très facile à faire et surtout parfait […]
Cake au citron
Des recettes au citron, on en mange régulièrement. Beaucoup de personnes, comme moi, sont fans de ce fruit. Normal, me direz-vous, le citron rend les recettes tellement plus parfumées. Je me laisse généralement tenter au restaurant par une tarte au citron. Chez moi, quand je dois faire […]
Cupcakes Ferrero Rocher
Toujours prête à “pâtisser”, j’aime beaucoup élaborer de nouvelles recettes ! Je vous propose aujourd’hui une recette autour du Ferrero Rocher : les cupcakes au Ferrero Rocher. Ces cupcakes ont fait fureur, il n’y avait plus un bruit autour de la table au moment de […]
Cheesecake au yuzu et son cœur coulant
J’ai enfin réussi à réaliser un cheesecake au yuzu … une recette qui me faisait rêver depuis que j’avais gouté celui de L’Argument (restaurant dans le 15e). Même si je n’avais pas leur ingrédient secret, je me suis lancée ! Et puis, pour sortir de l’ordinaire, (parce que l’ordinaire c’est […]
Cake Noisette et Citron
Pour changer d’un cake citron classique, j’ai décidé d’associer la noisette à ce gâteau et réaliser un cake noisette et citron ! Voici une recette improvisée selon l’envie du moment qui donne un résultat gourmand et savoureux ! Un vrai régal … Cake moelleux à […]
Financiers au chocolat et éclats de fruits secs
Je vous propose de découvrir la recette de Financiers au chocolat de Christophe Felder, extrait du livre Pâtisserie ; une référence pour tous les amateurs de pâtisserie. Si vous ne l’avez pas dans votre bibliothèque culinaire, un conseil … foncez chez votre libraire en faire […]
Frangipane
Voici une petite douceur incontournable au moment de l’épiphanie ! Cette année, au lieu d’acheter une galette des rois – frangipane toute prête chez le pâtissier, je me suis lancée. Pour plus de facilité, achetez la pâte feuilletée toute prête, puis réalisez une délicieuse crème […]