L’idée de préparer des financiers noisettes & crêpes dentelles m’est venu suite à la dégustation d’un gâteau similaire dans une boulangerie parisienne. Cette recette est facile et rapide à réaliser. Cette fois-ci, j’avais la chance d’avoir de la crème de noisettes venue tout droit de […]

Aujourd’hui, j’aimerai partager avec vous ma recette de gâteau aux noix.  Amatrice de fruits secs et tout particulièrement de noix, j’ai un gros faible pour ce gâteau, qui se mange tout seul.  Il est fondant et peu sucré, ce qui le rend gourmand. Au bon […]

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de gâteau au chocolat et aux noix, que nous avons adoré. Un dessert facile et rapide à réaliser. Un gâteau à mi chemin entre un moelleux gâteau au chocolat et un brownie avec de délicieuses noix. Un dessert spécialement […]

OhOhOh Vous voulez une bonne idée pour le dessert de ce soir ou le goûter de demain ? Impossible en cette période de passer à côté des recettes de Noël ! Au menu, je vous propose un goûter de Noël, aux effluves épicées : un […]

Des recettes au citron, on en mange régulièrement. Beaucoup de personnes, comme moi, sont fans de ce fruit. Normal, me direz-vous, le citron rend les recettes tellement plus parfumées. Je me laisse généralement tenter au restaurant par une tarte au citron. Chez moi, quand je dois faire […]

Toujours prête à “pâtisser”, j’aime beaucoup élaborer de nouvelles recettes ! Je vous propose aujourd’hui une recette autour du Ferrero Rocher : les cupcakes au Ferrero Rocher. Ces cupcakes ont fait fureur, il n’y avait plus un bruit autour de la table au moment de […]

J’ai enfin réussi à réaliser un cheesecake au yuzu … une recette qui me faisait rêver depuis que j’avais gouté celui de L’Argument (restaurant dans le 15e). Même si je n’avais pas leur ingrédient secret, je me suis lancée ! Et puis, pour sortir de l’ordinaire, (parce que l’ordinaire c’est […]

Pour changer d’un cake citron classique, j’ai décidé d’associer la noisette à ce gâteau et réaliser un cake noisette et citron ! Voici une recette improvisée selon l’envie du moment qui donne un résultat gourmand et savoureux ! Un vrai régal … Cake moelleux à […]

Je vous propose de découvrir la recette de Financiers au chocolat de Christophe Felder, extrait du livre Pâtisserie ; une référence pour tous les amateurs de pâtisserie. Si vous ne l’avez pas dans votre bibliothèque culinaire, un conseil … foncez chez votre libraire en faire […]

Voici une petite douceur incontournable au moment de l’épiphanie ! Cette année, au lieu d’acheter une galette des rois – frangipane toute prête chez le pâtissier, je me suis lancée. Pour plus de facilité, achetez la pâte feuilletée toute prête, puis réalisez une délicieuse crème […]

Voici ma version du Carrot Cake : gâteau moelleux et parfumé à souhait avec des saveurs d’hiver : cannelle, gingembre, noix et noisettes ! A déguster en cette froide saison avec une tasse de chocolat chaud pour les plus gourmands ou une tasse de thé […]

Avant la fin de la saison des mirabelles (Août-Septembre), j’avais envie de préparer des petits gâteaux moelleux ! Je me suis donc lancée dans la confection de petits financiers aux mirabelles. Une vrai réussite : le fondant du financier avec la tendresse et le sucre […]