Amatrice de fruits secs et tout particulièrement de noix, j’ai un gros faible pour ce gâteau, qui se mange tout seul.  Il est fondant et peu sucré, ce qui le rend gourmand. Au bon goût de noix, il se dégustera au petit déjeuner comme au gouter, ou éventuellement après un déjeuner léger. Les noix étant caloriques, il est à manger par petites portions.

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de gâteau au chocolat et aux noix, que nous avons adoré. Un dessert facile et rapide à réaliser. Un gâteau à mi chemin entre un moelleux gâteau au chocolat et un brownie avec de délicieuses noix. Un dessert spécialement […]

OhOhOh Vous voulez une bonne idée pour le dessert de ce soir ou le goûter de demain ? Impossible en cette période de passer à côté des recettes de Noël ! Au menu, je vous propose un goûter de Noël, aux effluves épicées : un […]

J’adore la crème brûlée, mon compagnon aussi, à priori. Ce grand classique et incontournable de la cuisine française est apprécié de tous. On adore la cuisiner car les ingrédients sont simples et c’est très rapide à réaliser. La cuisson de la crème brûlée demande un […]

Voici ma recette de Panna Cotta à la vanille et poires caramélisées. Un dessert frais et délicieux. La Panna cotta ou crème cuite parfumée à la vanille est un dessert qui, à chaque cuillère, émerveille les papilles. C’est très facile à faire et surtout parfait […]

Des recettes au citron, on en mange régulièrement. Beaucoup de personnes, comme moi, sont fans de ce fruit. Normal, me direz-vous, le citron rend les recettes tellement plus parfumées. Je me laisse généralement tenter au restaurant par une tarte au citron. Chez moi, quand je dois faire […]

J’ai trouvé la recette du Tiramisu au baba au rhum vanille des îles dans mon livre La Pâtisserie à l’italienne de Laura Zavan. Comme je ne suis pas adepte du limoncello et que j’adore les petits baba rhum vanille des îles de la boutique Comptoir de Mathilde, j’ai […]

Toujours prête à “pâtisser”, j’aime beaucoup élaborer de nouvelles recettes ! Je vous propose aujourd’hui une recette autour du Ferrero Rocher : les cupcakes au Ferrero Rocher. Ces cupcakes ont fait fureur, il n’y avait plus un bruit autour de la table au moment de […]

J’ai enfin réussi à réaliser un cheesecake au yuzu … une recette qui me faisait rêver depuis que j’avais gouté celui de L’Argument (restaurant dans le 15e). Même si je n’avais pas leur ingrédient secret, je me suis lancée ! Et puis, pour sortir de […]

Aujourd’hui, après avoir fait le tri dans mes cartons, je suis tombée sur une recette de Tarte pommes et noix de coco ! Je me suis revue 10 ans plus tôt en train de savourer cette délicieuse tarte. Et bien entendu, le résultat était comme […]

Pour changer d’un cake citron classique, j’ai décidé d’associer la noisette à ce gâteau ! Voici une recette improvisée selon l’envie du moment qui donne un résultat gourmand et savoureux ! Un vrai régal … Cake moelleux à l’intérieur (à la crème de noisettes et […]

Je vous propose de découvrir la recette de Financiers au chocolat de Christophe Felder, extrait du livre Pâtisserie ; une référence pour tous les amateurs de pâtisserie. Si vous ne l’avez pas dans votre bibliothèque culinaire, un conseil … foncez chez votre libraire en faire […]