Des recettes au citron, on en mange régulièrement. Beaucoup de personnes, comme moi, sont fans de ce fruit. Normal, me direz-vous, le citron rend les recettes tellement plus parfumées.
Je me laisse généralement tenter au restaurant par une tarte au citron. Chez moi, quand je dois faire un dessert pour un goûter improvisé ou un diner chez des amis, une recette au citron me vient immédiatement à l’esprit. J’ai donc plusieurs recettes à vous proposer autour du citron : gâteau avec de la noisette, cake avec des framboises ou encore un cheesecake. Vous pouvez trouver mes recettes au citron dans la catégorie « desserts au citron ».
Toujours dans mon addiction du citron, je vais vous donner dans cet article la recette de mon grand classique : un cake au citron simplement délicieux. Facile et rapide à réaliser, c’est une recette à la portée de tous. Une recette qui est pour moi et sera j’espère pour vous aussi, appréciée des petits comme des plus grands.
Ma liste de courses pour préparer un cake au citron :
- 180 grammes de farine
- 2 cuillères de levure
- 3 œufs
- 170 grammes de sucre roux
- 150 grammes de beurre fondu
- 2 citrons bio
Réalisation du cake au citron :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Râpez tout d’abord vos deux citrons à l’aide de votre râpe Microplane.
- Puis, récupérez le jus des deux citrons. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez les 3 œufs avec le sucre. Le mélange doit être homogène et devenir blanc et mousseux.
- Ajoutez la farine. Mélangez.
- Puis ajoutez le beurre fondu.
- Incorporez ensuite la levure.
- Et enfin, ajoutez les zestes et le jus des deux citrons.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Versez dans votre moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez dans votre four bien chaud pour minimum 30 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson après 30 minutes en piquant le cake citron avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de le démouler et de le déguster.
