Vendredi dernier, on a découvert Pizza Wawa, une petite pizzeria sympathique située à Châtelet, proche des Halles. Devant la porte, on peut lire “la meilleure pizza de Paris” et effectivement, on confirme, elles sont vraiment bonnes.
Le gérant est fort sympathique et le service est chantant et très avenant. Ils nous permettent de passer une bonne soirée.
Le cadre est simple et manque un peu de chaleur. Les chaises et banquettes pourraient être changées car elles sont en mauvais état et sont assez inconfortables. Cependant, on oublie vite ce détail, une fois installées.
La carte est originale et pique notre curiosité. Les pizzas et les desserts sont très bons. Les pizzas ont une pâte fine, elles sont bonnes et généreuses. Surement parmi les meilleures que j’ai mangé à Paris.
Nous avons pris une pizza Rico composée de tomate, mozzarella, jambon blanc, mozzarella di bufala, huile de truffe et origan ainsi qu’une pizza Wawa, composée de crème fraiche, saumon, buratta fondu et verrine de sorbet citron vert.
Tant qu’aux desserts, le Tiramisu est léger et fin et la Panna cotta aux fruits rouges, délicieuse.
