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Ce blog est un désir de partage. C’est en mars 2012 que mon blog, Univers Gourmet, a vu le jour. J’ai souhaité faire de mon blog (réservé aux petits et aux grands gourmands) un lieu simple mais aussi convivial.

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Pâtisserie

Pierre Hermé

10 octobre 2017

Pierre Hermé est un pâtissier renommé dans le monde entier. Samedi dernier, nous sommes allées dans sa boutique du 6e arrondissement de Paris avec le souvenir d’un délicieux macaron vanille-huile d’olive ! Cela faisait déjà un moment que nous voulions goûter ses autres créations, mais nous n’avions jamais pris le temps. Pierre Hermé - Univers GourmetPierre Hermé - Univers GourmetPierre Hermé - Univers GourmetPierre Hermé - Univers GourmetPierre Hermé - Univers Gourmet

La chance était avec nous, il n’y avait pas grand monde ! Cela nous a permis de ne pas attendre trop longtemps ! Nous avons décidé de tester ses différents macarons. Nous avons donc pris 7 macarons avec 5 parfums différents. Pierre Hermé - Univers GourmetPierre Hermé - Univers GourmetPierre Hermé - Univers Gourmet

Dégustation :

Le macaron infiniment chocolat Paineiras manquait un peu de profondeur (chocolat noir pure origine brésil, plantation Paineiras). Ceux au caramel beurre salé et à la pistache étaient délicieux. Le Mogador 2.0 (chocolat au lait, fruit de la passion & ananas rôti) sur lequel j’avais une petite appréhension, était une belle surprise. L’ananas rôti apporte un plus indéniable. Enfin, le Mogador (Chocolat au lait & fruit de la passion) m’a un peu déçu. Moi qui suis une adepte des desserts aux fruits de la passion, j’ai trouvé qu’il manquait un peu de profondeur et qu’il était un peu fade. Pierre Hermé - Univers Gourmet

Par contre, au moment de la dégustation, les macarons n’étaient pas très croquants. Nous avions pourtant suivi les conseils de dégustation indiqués dans le livret fourni avec (les mettre en bas du réfrigérateur et les sortir 30 minutes avant de les servir). Ils n’auraient pas tenu 4 jours.

Pour découvrir la recette du gâteau au chocolat de Pierre Hermé, c’est ici !

Informations complémentaires:

Adresse: 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Prix: entre 2,20€ et 2,50€ pièce par macaron


New York
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À PROPOS

La journée, je travaille en marketing digital. Le soir, avec mon amoureux artiste, ma sœur ou mes amis, je pars à la conquête des bonnes adresses et le week-end, quand je suis sur Paris je m’adonne à ma passion qu’est la cuisine.

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